🍕 Receita de Pizza de Frango com Catupiry
📝 Ingredientes
Massa
500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de óleo
300 ml de água morna
Recheio
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Colorau ou páprica a gosto
1/2 xícara de molho de tomate
Catupiry (a gosto)
200 g de mussarela ralada
Orégano a gosto
👨🍳 Passo a Passo
1️⃣ Preparando a massa
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna.
Deixe descansar por 5 minutos até começar a espumar.
Acrescente o óleo, o sal e a farinha aos poucos.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e macia.
Cubra com um pano e deixe descansar por 40 a 60 minutos, até dobrar de volume.
2️⃣ Preparando o frango
Aqueça o óleo em uma panela.
Refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente o alho e refogue rapidamente.
Adicione o frango desfiado, o sal, a pimenta e o colorau.
Coloque o molho de tomate e misture bem.
Cozinhe por 5 minutos e reserve.
3️⃣ Montagem da pizza
Preaqueça o forno a 200 °C.
Abra a massa em formato de pizza e coloque em uma forma untada.
Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre a massa.
Distribua a mussarela ralada.
Acrescente o frango refogado.
Coloque o catupiry por cima (em colheradas ou em fios).
Finalize com orégano.
4️⃣ Assando
Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.
😋 Dica Extra
Se quiser, acrescente milho, azeitona ou requeijão cremoso para deixar ainda mais saborosa.
Sirva bem quente!
