🍕 Receita de Pizza de Frango com Catupiry
📝 Ingredientes
Massa
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500 g de farinha de trigo
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10 g de fermento biológico seco
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1 colher (chá) de açúcar
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1 colher (chá) de sal
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3 colheres (sopa) de óleo
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300 ml de água morna
Recheio
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2 peitos de frango cozidos e desfiados
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1 colher (sopa) de óleo
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1/2 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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Colorau ou páprica a gosto
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1/2 xícara de molho de tomate
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Catupiry (a gosto)
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200 g de mussarela ralada
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Orégano a gosto
👨🍳 Passo a Passo
1️⃣ Preparando a massa
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Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna.
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Deixe descansar por 5 minutos até começar a espumar.
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Acrescente o óleo, o sal e a farinha aos poucos.
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Misture bem até formar uma massa homogênea.
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Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e macia.
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Cubra com um pano e deixe descansar por 40 a 60 minutos, até dobrar de volume.
2️⃣ Preparando o frango
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Aqueça o óleo em uma panela.
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Refogue a cebola até ficar transparente.
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Acrescente o alho e refogue rapidamente.
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Adicione o frango desfiado, o sal, a pimenta e o colorau.
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Coloque o molho de tomate e misture bem.
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Cozinhe por 5 minutos e reserve.
3️⃣ Montagem da pizza
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Preaqueça o forno a 200 °C.
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Abra a massa em formato de pizza e coloque em uma forma untada.
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Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre a massa.
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Distribua a mussarela ralada.
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Acrescente o frango refogado.
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Coloque o catupiry por cima (em colheradas ou em fios).
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Finalize com orégano.
4️⃣ Assando
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Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.
😋 Dica Extra
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Se quiser, acrescente milho, azeitona ou requeijão cremoso para deixar ainda mais saborosa.
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Sirva bem quente!
